Favorit på bordet!
Spagetti med köttfärssås, mumma! Jag måste säga att jag är mycket nöjd med iPhone-kameran!
Min favoriträtt, stuvad spenat med potatis, ägg och bacon. Jag lyckades verkligen, och värmde just en stor portion med spenat, älskar't!! Barnen är dock inte lika förtjusta i sepnat, så till dom gjorde jag köttbullar och gräddsås istället, och dom blev mycket nöjda! :)
Mat i stora lass...
Jag borde ta veckan bakifrån, eftersom jag inte uppdaterat något i veckan!!
Men jag börjar med lite ätbart. Ni som känner mig vet att jag gillar både att laga, fotografera och äta mat ;-)
Veckan började med lasagne. Det gick som vanligt hem hos barnen!
En av alla frukostar. Älskar vaniljyoghurt med K Special Red Berries!
Fransk fiskgratäng med potatismos, dillsås och broccoli. Lilleman satt och knapra på en broccolibukett, ibland förvånar han mig...
Pannkakor var ett önskemål från barnens sida.
Älskade helgfrukost <3
Korvstoganoff med pasta. Brukar i vanliga fall serveras med ris, men kände mig inte alls sugen på ris. Det var supergott med pasta, och jag fick också chansen att prova på den nya stekpannan som jag fått från Smartson och Hackman.
Grillsäsongen är igång!
Igår blev det grillat till middag. Årets första grillning! Kyckling och grönsaksspett med potatisgratäng. Riktigt gott var det! Dock så var det lite väl kallt för att sitta ute vid middagstid :)
Vilken är din favorit?
Igår köpte jag ju pizza på vägen hem från jobbet. Köpte fyra olika för att testa :)
Det blev Dr Oetkers Mozarella och Spenatpizza. Båda var supergoda, men jag föredrog nog mozarellapizzan, supergott med så cocktailtomater på! Sen så köpte jag också ett okänt märke, typ "castello" eller något sånt... den köpte jag i alla fall i smakerna Skinka och Salami.
Alla utom jag själv då föredrog just den sistnämnda. Det var nog första gången jag köpte fryst färdigpizza, men kanske inte den sista. Allra godast är ju dock Tapcos egna americanpizza, Tapco Special ala oxfilé, skinka, bearnesaie och champinjoner... minus svampen då förstås ;-)
Vad är det på eran favoritpizza?!
Asian style!
Fick ett sug på asiatiskt häromdagen... lyckligtvis så hade jag fått med mig både nudlar, friterade jalapeno-bollar och roti chanai bröd hemifrån pappa sist jag var där :)
SPA-shake!
Idag känns det som jag haft en liten spa-upplevelse för mig själv här hemma på morgonen! Jag började dagen med att tvätta och smörja in ansiktet med Lumene dagkräm. Jag har hört att man ska "klappa/slå" ansiktet lite lätt för ökat blodcirkulation, och det gjorde jag. Superskönt!
Till frukost blev det en shake ala Fia, dvs. vaniljyoghurt, en skvätt mjölk, en banan, frysta hallon och blåbär. Så himla gott, mättande och enkelt att göra på morgonen. Aptitet är nämligen inte på topp så här när man är nyvaken. Men en kall, god shake slinker lätt ner! Lite SPA-känsla, med frukt och bär. Nyttiga shakes!
Påskmiddag hos pappa!
Igår blev det hastigt och lustigt bestämt att vi skulle hem till pappa på middag. Jag skulle jobbat och hade tackat nej till middagen, men fick ledigt. Så jag och barnen packade ihop och gav oss iväg. Vi lämnade bilen hemma. Men fick skjuts hem av lillebror som bara för ett halvår sen tog körkort. Tack snälla :)
Väl hemma hos pappa så träffade vi alla syskonen utom Kristiina som var på middag hos sin killes föräldrar. Pappa stod som vanligt i köket med förklädet på. Ingen ovanlig syn, eftersom hans stora passion är just mat. Han startade sin karriär inom branschen här i tokstan. Gamla Bristol, som numera är Telge Bostäders kontor var en nattklubb som pappa ägde.
Sen dess har han haft Restaurang Malaysia i Vasastan i många år, som numera drivs av min farbror eftersom pappa numera ägnar större delen av sin tid i fabrikens testkök där han komponerar och tillverkar nya smaker på såser och annat smått och gott! Ni hittar hans smaker hos bl.a. Ridderheims, ICA, Mrs Cheng, Leif Mannerströms men också under fabriken ParamParas egna märken The hot Spot, Hermans och Crazy Chef.
Sååååå, efter lite reklam om pappa, så bjuder jag på lite bilder från dagen. Det blev hemmagjord sushi, vårrullar, lammgryta och kycklingcurrygryta. Till efterrätt blev det kycklingbakelser, glass och annat gott. Som törstsläckare bjöds det på bl.a. te, kaffe, påskmust, raki, öl och likör 43... ha ha en salig blandning av smaker. Synd bara att de flesta körde bil idag!
Supergoda vattenmelonklubbor gjorde resan lite roligare :)
Min yngsta lillasyster Alicia, 1år. Åt allt och lite till. Här äter hon friterade mozarella sticks, även dom från pappas fabrik!
Min yngsta lillasyster Alicia, 1år. Åt allt och lite till. Här äter hon friterade mozarella sticks, även dom från pappas fabrik!
Lillfia trivdes med alla leksaker. Varför är andra leksaker alltid roligare än ens egna?
Äldsta systern Camilla, njuter inte fullt ut av att vara med på bild. Men fin ändå!
Många Buddha statyer jag sett, men en skrattande buddha gillade jag skarpt!
Många Buddha statyer jag sett, men en skrattande buddha gillade jag skarpt!
Några av pappas mindre vanliga kryddor. Jag lyckades räkna till 79st kryddburkar. Sen har han ju flera skåp med de vanliga kryddorna, som vi vanliga "svenssons" använder. Men dom är inte tillräckligt exklusiva för att stå framme, tycker pappa ;-)
Camilla och pappa hjälptes åt och gjorde hemmagjord sushi. Himla imponerande, tycker jag!
Resultatet: ca 40st bitar sushi.
Risrullar med lax doppad i wasabi. Lillemans favorit! Tillagad eller ej så älskar han lax!
Hemmagjorda vårrullar, fyllda med entrecote, sallad och glasnudlar. Min favorit. Jag åt säkert 5-6st och doppade dom i chilisås, mums!!
Ska det vara, så ska det vara ordentligt. Även lilleman och lillfia ville äta med pinnar.
Camilla bjöd på kycklingbakelser till efterrätt, gott!
Yngsta lillebrorsan, Oskar, bjöd sin lillasyster på glass... tills pappa kom på honom ;-)
Ätbart!
Jag har alltid tyckt om att fotografera. Både mig själv, barnen, min vardag och då speciellt maten. Mat har oftast så många fina färger, vilket gör det roligt att fotografera. I övrigt så gillar jag att fotografera i naturen eller åtminstone i dagsljus. Ljuset blir oftast som bäst då, och man slipper använda sig av blixt. Här kommer ett litet bildregn från veckan som gått...
Kyckling röd curry med basmatiris.
Frukost på språng - hallon/blåbärsshake och grova ostsmörgåsar!
Lövbiff med potatiskroketter, bearnesaiesås och vitlökssmör, mums!
Glass och maränger med hemmagjord chokladsås. Barnen bokstavligen slickade rent tallrikarna :)
Idag blev det hemmagjord tunnbrödsrulle med bl.a. majonäsgurka, räksallad. Gud så gott!
Fetaostburgare!
Idag har vi hunnit med massvis. Förutom gympa, handling, lek och spel, så har jag tvättat bilen. Lagat mat, (en självklarhet) fast jag åt inte hemma. Jag hade en middagsdate med Ester!
Även om inte jag skulle äta hemma så skulle ju brorsan och barnen få i sig lite middag. Jag gjorde fetaostburgare med klyftpotatis och hemmagjord vitlökssås, som brorsan har tjatat och väntat på det hela veckan :)
Lillfia och lilleman ville såklart hjälpa till. De fick både forma burgarna och steka dom. Blir kanske lite roligare att äta maten, när man själv fått vara med och tillaga den?!
De gjorde det bra i alla fall, och gott blev det. Var ju tvungen att provsmaka lite!
Laddar med frukost!
Som jag sa igår så hade jag lovat barnen att gå ut och spela lite fotboll. Jag vaknade till kl.7 imorse, och tänkte att lite till kan man ju sova, barnen sov ju. Somnade som en stock och vaknade inte förrän kl.9.30 igen. Jag fick smått panik när jag tittade på klockan, och bokstavligen flög ur sängen för att det var så tyst hemma.
Min kära bror sov fortfarande och barnen satt och titta på barnprogram. Lillfia kom springandes mot mig samtidigt som hon ropade "Mamma, är vaken. Nu får vi frukost!".... naaaaaaw, stackars mina små troll. Vi kramades och jag bad om ursäkt, jag sa åt lilleman att han måste slå till mig eller något så att jag vaknar. Klart dom ska ha frukost tidigare än så!!
Hur som, det blev mannagrynsgröt och smörgåsar innan vi gjorde oss ordning för att ge oss ut i vårsolen och spela lite boll.
Gott och familjemys!
Min mamma kom hit på besök idag. Så gjorde också min brors dotter. Tjejerna lekte med varandra och lilleman var upptagen med att bygga sitt nya dinosaurielego med mamma som han fått av henne.
Mamma stannade på middag och jag slängde ihop en korv och grönsakssoppa, toppade med lite creme fraiche eller "kräm fräs" som lilleman sa.
Några timmar senare så skjutsade jag hem brors dotter. Nästa gång kanske jag ska stanna till på konditoriet Lilla Maräng. Har tidigare hört att de ska ha grymt gott fikabröd, och nu fick jag precis höra det igen, från annat håll! Och två kan ju inte ha fel, eller?!
Frukost-smoothie
I brist på aptit och med sug efter något lätt och gott, så fick det bli en smoothie till frukost. Gjord på vaniljyoghurt, mjölk, banan, svartvinbärsjuice och frysta hallon. Superenkelt och gott, plus att ingredienserna har man ju nästan alltid hemma, och har man inte allt, så tar man det man har. Enkelt!
Chokladsug!
Jag och brorsans dotter bakade kladdkakemuffins. Himmelskt goda!
Imorgon ska jag träffa barnen en sväng ute i parken om vädret tillåter. De älskar mina muffins, och speciellt lilleman. Så dom och G, chokladfantasten, blir nog glada för lite fika i parken... ♡
En klick vispad grädde på dom här och jag är i mål!
Helgfrukost!
Någon mer än jag som älskar helgmornar när man kan njuta av frukoststunden?!
Jag kan sitta en timme eller mer och bara äta, äta och äta... läsa någon tidning och prata strunt.
Imorse avnjöt vi hemmagjort lingonbröd, vaniljyoghurt med K Special's nyhet, med frukt och hasselnötter. La även till lite färska jordgubbar, mums!
Jag kan sitta en timme eller mer och bara äta, äta och äta... läsa någon tidning och prata strunt.
Imorse avnjöt vi hemmagjort lingonbröd, vaniljyoghurt med K Special's nyhet, med frukt och hasselnötter. La även till lite färska jordgubbar, mums!
Middag på 15min!
Idag gjorde jag en gammal favorit hos barnen till middag, pasta med kikärtssås. Lillfia åt hela tre stora portioner!!
Fräser lök och vitlök i lite smör...
Tillsätter tomtatpuré, krossade tomater, kikärtor och låter allt koka i några minuter...
Mixar allt till en slät krämig sås, tillsätter lite salt, vitpeppar och creme fraiche. Klart på bara 15min!
Serveras med nykokt pasta, keso och lite persilja. Enkelt, snabbt, gott och nyttigt!
Fräser lök och vitlök i lite smör...
Tillsätter tomtatpuré, krossade tomater, kikärtor och låter allt koka i några minuter...
Mixar allt till en slät krämig sås, tillsätter lite salt, vitpeppar och creme fraiche. Klart på bara 15min!
Serveras med nykokt pasta, keso och lite persilja. Enkelt, snabbt, gott och nyttigt!
Torsk i ägg och persiljesås
Barnen tittade på maten och grinade illa. Innan de ens hunnit smaka så sköt de ifrån sig tallrikarna och sa att de minsann inte tänkte äta. Jag är inte den som tvingar någon att äta, men man måste SMAKA! Jag fick dom att smaka, sen åt de upp maten och tog till och med en portion till. Jag är nöjd!
Vitaminboost!
Både igår och idag har jag trotsat min allergi och frossat i fruktsallad, den här tiden på året så behövs det. Jag var helt enkelt tvungen, suget har funnits där alldeles för länge. Jag toppade den med vaniljyoghurt för att mildra det lite och gud så gott det var!
Totally worth it ;-)
Jag har ju inte alltid varit allergisk, och jag har hört att allergi kan bryta ut genom överkonsumtion.
Kanske man skulle kunna lura bort allergin genom att smyga i sig frukt, någon som vet om det fungerar?
Totally worth it ;-)
Jag har ju inte alltid varit allergisk, och jag har hört att allergi kan bryta ut genom överkonsumtion.
Kanske man skulle kunna lura bort allergin genom att smyga i sig frukt, någon som vet om det fungerar?
Triss i middagar!
Idag har jag ägnat en del tid i köket. "Förberedelse för en tuff arbetsvecka" kallas det ;-)
Korvgryta gjord på bl.a. txistorra, paprika, passerade tomater, persilja m.m.
Pastasås gjord på bl.a. bacon, zuccini och paprika.
Kokt skinka, ost och broccoli.
Kvällens middag blev ost, skink och broccolipaj, serverat med en fetaostsallad.
Korvgryta gjord på bl.a. txistorra, paprika, passerade tomater, persilja m.m.
Pastasås gjord på bl.a. bacon, zuccini och paprika.
Kokt skinka, ost och broccoli.
Kvällens middag blev ost, skink och broccolipaj, serverat med en fetaostsallad.
Tacogratäng å en lussebulle på det!
Tacogratäng med en fetaostsallad, måste få skryta med att det blev riktigt gott!
Juligt fika och en hemmagjord latte till efterrätt, mums!
Fläskfilé med ugnsstekt potatis
Idag blev det fläskfilé toppad med lite persilja, ugnsstekt tärnad potatis med en grönsallad med avocado. Till de serverades också Lohmanders bearnesiesås och Lucullus Thai Sweetchillisås. Himmelskt gott!
Enkel och supergod mat! Potatisen skalas, tärnas och kryddas med salt, svartpeppar, grillkrydda och lite olja. Rör runt och kör in i ugnen på 200grader tills den är helt genomstekt och fått fin färg. Under tiden tillagar jag fläskfiléen. Den skär jag i centimeter tjocka skivor och bankar, kryddar med lite salt och svartpeppar och steker hastigt. Salladen är en enkel grönsallad och består av salladsmix, tomater, gurka, röd paprika och avocado.
