Mätt i magen!
Pannbiff med potatis, gräddsås och stekt lök.
Tagiatelle med italiensk salladsmix, vitlök, sweetchilisås, rökt skinka, tomater, pinjenötter och parmesan.
Hemmagjorda hamburgare, riktigt goda blev dom!!
Pannkakor hos grannen. Kvällsmat och lussebullar här hemma. Jag och trollen bara så där. Supermysigt!
Veckans godbitar
Torsk i ugn med purjolök, tomater, grädde och dill. Serverades med potatismos, efter barnens önskemål. Annars blir det oftast kokt potatis.
Förberedde även morgondagens middag när jag ändå stod i köket och hade skärbrädan framme!
Jag kikade på skolans matsedel för att lilleman ska slippa äta samma sak två gånger i veckan. Men med deras meny är risken ganska liten. Köttbullepytt, afrikansk gryta och fläskschnitzel var några maträtter som stod på veckan meny... nej, som sagt, risken är liten.
Veckans mat här hemma är:
Mån - kycklingsatey med basmatiris, jordnötssås och grönsaker
Tis - Torsk i ugn med potatismos
Ons - Kycklingwok med nudlar
Tors - Lövbiffröra med basmatiris och currydressing
Fre - Ost och skinkstuvning med kokt potatis
Lör - ev. besök hos pappa. Så gissar på kyckling, lamm m.m. Han lagar ju aldrig en maträtt...
Sön - Pasta med bacon och grönsakssås
Vad äter Ni till middag?
Jag behöver lite nya tips! Gärna maträtter med kyckling eller torsk.
God morgon...!!
Nya favoritbrödet! Barnen var skeptiska, men båda älskade det. Lilleman bad till och med om äggröra imorse, och var helt imponerad när han fick lite flingsalt på. Känns som vi fick i oss en god och nyttig frukost!
Bra mat för hela veckan!
Jag har varken tid, lust eller ork att laga mat när jag inte har barnen hemma. Sanningen är att jag knappt är hemma när jag inte har barnen. Jag jobbar, tränar, umgås med vänner... om tid finns. Och duschar och sover hemma. That's it...!!
Så den här veckan blev det chili con carne med ris och kokta grönsaker. Perfekt att bara värma i micron, istället för att värma någon färdigrätt på jobbet, eller ta yoghurt och flingor när jag kommer hem vid 21:30 från jobbet.
"Barnlediga" veckor består av ganska exakt 75timmars arbete (ibland mer om det behövs övertid). Den här veckan har jag också planerat att träna tors-sönd.
Tors - Bodypump 17:15-18:15 samt Dance 18:30-19:30 (om benet vill vara med mig!)
Fre - Boxning 17:15-18:15 samt BodyCombat/X-fit 18:15-19:15
Lör - Cardio och styrka
Sön - Cardio och styrka
Det doftar konditori här hemma...
Jag och prinsessan fick för oss att baka häromdagen. Tänkte kombinera nytta med nöje. Eftersom jag ändå gått hemma den här veckan, så vill jag ju göra någon nytta, samtidigt som prinsessan mer än gärna ville vara med och måtta, kavla och "måla" bullarna med ägg. Det blev bara en enkelsats denna gång, och tur var väl det, för nu är hela frysen full med bullar. Hälften kanel. Hälften vanilj. Dom är till helgens kalas, och har jag tur så räcker det även till föräldrarna på Lillemans födelsedagskalas. Vi provsmakade såklart. Himmelska!
Surdegsbröd och äggröra
Bakade eget surdegsbröd för ett par dagar sen. Eller att säga "eget" är att ljuga... jag köpte en surdegsmix från Budo & Fitness, så man blandar endast jäst, vatten och surdegsmixen. Knodar, knodar och knodar lite till. Sen ska det jäsa 2 gånger 40min, och sen gräddas ca 60min. Så det tog sin tid, trots att det var en färdig mix.
Supergott för den som gillar mörkt bröd. Det var evigheter sen jag åt mjukt bröd, så detta var himmelskt. Med lite smör, ost, skinka och en gurkskiva på. Äggröra till det och jag var i mål!
Barnen däremot håller sig till tunnbröd och sin Safariyoghurt, och lite frukt om jag har tur!
Middagsgäster
Vi hade gäster ikväll, och jag bjöd på marinerad fläskfilé, ostgratinerad potatis med en härligt grön sallad, bestående av italiensk salladsmix, tomat, gurka, paprika, majs, avocado och fetaost.
En hemmagjord latte på det, lite lek, en kvällspromenad och en dusch senare, så somnade trollen gott!
Jag borde också sova nu. Men är alldeles för pigg, eller övertrött?! Jag är dessutom hungrig, och blev inte alls mindre sugen på resterna från kvällens middag som står i kylskåpet... ;-)
Hemmagjord pizza
Det var faktiskt första gången som jag provade att göra egen pizzadeg. Tänk så enkel och gott det kunde bli. Varför har jag inte gjort det tidigare?! Dock så blev det mycket mindre än vad receptet angav, 3-4pizzor (20cm i diameter) skulle det blir. Så jag gjorde 1½sats för att det skulle bli 5-6pizzor. Grannen fick nämligen stanna över på middag. Men trots det utökade receptet så blev det BARA TVÅ! Alla blev dock proppmätta! De var mastiga.
Pizza nr 1 - Lillfias val: ost, skinka, tomat, paprika och oregano.
Pizza nr 2 - Lillemans val: ost, salami, tomat, lök och oregano.
Bearnesaiesås till båda, såklart! Ska det vara så ska det! ;-)
Enkel, snabb och god lunch!
Det har verkligen varit fullt upp idag. Men en rolig och mysig dag! Fotbollsträning, sen hem för lunch och ett klädombyte. Sen iväg mot stan för ett biobesök (bilder från det kommer snart!)
Länge sen vi åt våfflor. Missade våffeldagen i våras. Sanningen är att jag alltid missar våffeldagen. Men hade i alla fall köpt ett paket våffelsmet som stod i tryggt förvar i skafferiet. Passade perfekt idag när vi behövde få i oss en snabb lunch innan vi begav oss iväg på nya äventyr.
Heeeeeelg!
Hela är likamed helgfrukost! Allt ätbart ska fram på bordet, och man ska frossa, länge! Vi hann äta en hel del under den timmen vi satt vi köksbordet. Så himla skönt att slippa stressa ut genom dörren med en shake och knäckesmörgås i handen!
Kylskåpsrensning!
Det sköna med fredagar är att man inte behöver matlåda till dagen efter ;-)
Så idag hoppade vi över tacos som stod på menyn och åt istället rester, skönt! Barnen valde sina favoriter och jag tog det som det fanns mest utav, spagetti med köttfärssås.
Barnens favorit
Torsdag likamed pannkakor. Åtminstone den här veckan! På mina barnlediga veckor så äter jag aldrig pannkakor. Det är liksom barnens grej. Känns helt okej att äta den en gång varannan vecka för min del ;-)
Barnen åt med sylt och grädde. Själv körde jag en sötare variant! Lite Thai-inspirerad. Jag och min äldsta syster Camilla åt x antal thailänska pannkakor när vi var på Krabi Beach, de såldes vid ett stånd intill stranden. Pannkakorna var små och söta. Så där lagom knapriga om kanterna och innehöll tunna skivor banan, sirap och kokos. Himmelskt gott!
Jag vill resa. Jag vill till värmen. Den optimala resan vore ju en träningsresa för min del. World Class har en träningsresa i höst, MEN pga studierna, så kommer jag tyvärr inte att kunna följa med. Mycket besviken.
Sås från ParamPara och McCains pommes!
Fick liiiiiiite sås när vi var och hälsade på pappa för någon vecka sen. Närmare bestämt 2,5liter yoghurtsås, och det gick väl åt ca 2dl idag till middagen. Så jag har över 2liter kvar om det är någon som är sugen?! Jag kommer i alla fall inte hinna göra av med den innan bäst-före-datumet har passerat.
Riset som var planerat till dagens middag, blev istället utbytt till McCains pommes, efter barnens önskemål. Men det passade bra det med till den vitlök/chilimarinerade kycklingen. Älskar deras bredare pommes, påminner så mycket om dom man äter utomlands, love it!
Crispies och vattenmelon
Snabb och god middag. Crispies tillagas med fördel i ugnen, det tar bara 15min och de får en sådär perfekt krispig yta utan att bli brända! Perfekt medan potatisen kokar och man dukar bordet! Middag på 20min, inte illa pinkat! ;-)
Svalkande och lagom sött efter maten. Fyller upp det där sista tomrummet som fanns i magen när man sa att man var mätt. Vattenmelon är så kallad "STOR MAT", enligt Fredrik Paúlun. STOR MAT är mat som innehåller mycket vatten, sån mat man kan äta nästan hur mycket som helst utav utan att få i sig massa kilokalorier. Alltså perfekt för den som vill hålla vikten.
Dagens bukfylla
Jag älskar att jag har barn som oftast är lika glada i maten som mig. Det är sällan problem att få i dom mat! Lilleman suckade först och sa: "Åh nej, inte spagetti med köttfärsås. Det åt vi hemma hos pappa igår, på dagis idag och nu till middag". Jag hade noll koll, dessutom så hade jag ju tagit fram nötfärsen redan imorse.
Det slutade bra i alla fall och Lilleman var rätt nöjd ändå :)
Resten av veckan ska jag förhoppningsvis lyckas undvika förskolans meny här hemma, så de slipper äta dubbelt av allt.
Veckans meny här hemma
Måndag - Spagetti med köttfärsås
Tisdag - Crispies (fisk) med potatismos och remouladsås
Onsdag - Marinerad kycklingfilé med ris och yoghurtsås (från pappas fabrik, Parampara)
Torsdag - Pannkakor med sylt och grädde
Fredag - Tacos
Lördag - Bio och McDonalds eller vad nu barnen vill ha.
Söndag - Hemmagjord pizza
Om trollen får välja...
Hade barnen fått välja menyn för veckan, så hade Lillfia valt ungspannkaka och Lilleman vanliga pannkakor. Men så blev det icke....!! Pannkaka en dag kunde jag gå med på dock ;-)
Panerade pangasius för första gången. Hemmagjort mos, FELIX fisksås och kokta grönsaker. Smidigt och mycket omtyckt av barnen.
Idag skulle vi mysa till det och äta i vardagsrummet. Dels så blev det inte den maträtt vi hade planerat, chicken nuggets med pommes och sötsursås. Det var någon annan i hushållet som hade fått för sig att packa ner den som matsäck. Istället blev det stekt falukorv med pommes, UTAN ketchup eftersom samma person även packat ner denna som matsäck. Så det fick bli bearnesiesås med sweet chili, det gick ner det också, och barnen verkade nöjda. Det är huvudsaken!
Det va inte helt smärtfritt att äta i vardagsrummet. Lilleman tappade ut ett glas juice över mattan, tappade x antal pommes MED sås i soffan och sin kladdiga gaffel. Sist men inte minst så tappade Lillfia hela tallriken när hon ätit klart, men lite sweet chili på mattan har väl ingen dött av...?! ;-)
Panerade pangasius för första gången. Hemmagjort mos, FELIX fisksås och kokta grönsaker. Smidigt och mycket omtyckt av barnen.
Idag skulle vi mysa till det och äta i vardagsrummet. Dels så blev det inte den maträtt vi hade planerat, chicken nuggets med pommes och sötsursås. Det var någon annan i hushållet som hade fått för sig att packa ner den som matsäck. Istället blev det stekt falukorv med pommes, UTAN ketchup eftersom samma person även packat ner denna som matsäck. Så det fick bli bearnesiesås med sweet chili, det gick ner det också, och barnen verkade nöjda. Det är huvudsaken!
Det va inte helt smärtfritt att äta i vardagsrummet. Lilleman tappade ut ett glas juice över mattan, tappade x antal pommes MED sås i soffan och sin kladdiga gaffel. Sist men inte minst så tappade Lillfia hela tallriken när hon ätit klart, men lite sweet chili på mattan har väl ingen dött av...?! ;-)
Marinerad fläskfilé med kroketter
Behöver jag säga att barnen åt som bara den...?!
Panikdeffa!!
Off to the gym...!!
Som ni kanske redan vet så har jag en fotografering på lördag. Det ska fotograferas fitness och jag är grymt taggad!! Det ska verkligen bli skitkul.. Min enda nojja är att jag såklart vill vara så fit som möjligt, som inspirationsbilderna som jag publicerade tidigare idag. Så fit kan jag dock inte bli på bara ett par dagar, men jag kan göra mitt bästa!
Träningen är inte mitt största problem, utan det är kosten. I vanliga fall bryr jag mig inte alls om vad jag stoppar i mig. Jag äter vad som är gott och vad jag är sugen på, och har inga som helst problem att sätta i mig en 200g Marabou Chokladkaka under en eftermiddag/kväll, själv!! MEN det är just inför fotograferingen som jag vill vara lite mer fit än vanligt!
Så idag har jag börjat justera kosten och från och med imorgon kväll så blir det till att utesluta all vätska, för att bli så slim som möjligt tills på lördag eftermiddag, wihooo! Jag och fotografen pratade om att vi skulle äta en pizza, med extra bearnesaiesås och en stor Coca cola efter fotograferingen, och jag är lätt på!! ;-)
Dagens frukost - riskakor med ost och paprika. Proteinshake med smak av Vanilj & Skogsbär
Dagens middag - Kvarg med en mosad banan, en msk jordnötssmör och torkade/frysta bär, nötter och russin. Vatten och en multivitamin och mineral tablett!
Kvällsmålet efter 2½timmes träning - En proteinshake med havre, samt en fiskburgare från McDonalds och ett stort glas vatten, 37g kolhydrater, men what the heck, det var gott och jag blev mätt. Innehåller dessutom ganska mycket protein. Jag var i alla fall duktig och höll mig ifrån pommes och läsken ;-)
Trött och hungrig!
Sen middag är väl bättre än ingen middag alls, eller?! Jag kom inte hem från jobbet förrän 21:30 tiden, långpanna idag. 6:30-21:15, jay! Jag lät fläskfilén ligga i marinad medan jag tog tag i dagens disk och gjorde i ordning en god sallad, med både fetaost och avocado, mums!
Ska man vara riktigt duktig så skulle man slopat såserna, men jag älskar bearnesaisesås i kombination med Lucullus Thai Sweet Chili, dessutom så har jag inga träningsmål som säger att jag ska gå ner i vikt. Jag äter vad jag känner för, med måtta såklart! ;-)
För övrigt så har jag faktiskt ätit bra idag. En stadig frukost, två proteinshakar som mellanmål, lunch och nu middagen :)
Lax och torskpasta
Jag försöker lära mig att äta mer fisk, eller mer lax för att vara exakt. Barnen älskar lax, så idag gjorde jag pasta gjord på lax, torsk, creme fraiche, vitlök, broccoli, blomkål, morätter och maj, samt kryddor. Grönsakerna kan man förstås ta vilka man har hemma eller är sugen på. I kryddväg tog jag salt, peppar och curry.
Barnen älskade det, och jag tyckte att det var helt okej jag med, trots att jag egentligen inte tycker om lax. Men curryn tar över smaken lite, och det var det som var min tanke ;-)
